Hiện nay trên thị trường xuất hiện rất nhiều nguồn thực phẩm thịt đông lạnh nhập khẩu. Tỷ lệ phần trăm chiếm hơn 1 nửa thị trường nguồn thịt: thịt bò, thịt trâu, thịt heo, thịt gà, cá, mực ...
Trong bối cảnh hiện đại hóa toàn cầu hóa. Hầu hết các mặt hàng từ thương mại điện tử đến thục phẩm đều chủ yếu nhập khẩu, để đáp ứng được nhu cầu của người dùng.
Vậy thực phẩm nhập khẩu đông lạnh có tốt không, có an toàn cho sức khỏe khi sử dụng hay không. Chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu nào.
2. Vì Sao Lại Có Tên Gọi Là Thịt Đông Lạnh
Là tên gọi của những sản phẩm thịt bò, thịt trâu, thịt gà, cá, mực. Sau khi được giết mổ, vệ sinh, diệt khuẩn trong môi trường kín âm độ C. Thường là giết mổ và vệ ở nhiệt độ 0 độ C Đến 4 độ C.
Sau khi giết mổ và vệ sinh xong thịt sẽ được đưa vào ngay phòng hoặc tủ chưa có nhiệt độ -25 đến âm 28 độ C. Như vậy gọi là thịt đông lạnh nhập khẩu đúng chuẩn theo quy trình
3. Cách mua thịt đông lạnh nhập khẩu an toàn.
Mua ở những cửa hàng công ty chuyên cung cấp hàng đông lạnh thực phẩm. Không nên mua hàng tươi rồi về đông lạnh thời gian dài. Như vậy thịt khổng đảm bảo quy trình chống nhiễm khuẩn.
Nên mua thịt có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, có giấy xuất nhập khẩu của hải quan. Sẽ an toàn nhất khi bạn được xem nơi lưu trữ hàng tại nơi mua.
Khi rã thực phẩm đông lạnh không nên dùng nước nóng để rã đông như vậy sẽ bị chín lớp thịt ngoài mà bên trong vẫn còn đông đá.
Nên rã theo cách tự nhiên để thịt được ngon hơn.
4. Thực Phẩm đông lạnh bảo quản được bao lâu
Thường thịt đông lạnh nhập khẩu như thịt bò, thịt trâu, thịt gà sẽ bảo quản được 1 năm. Thịt xay thì chỉ được 4 tháng, có những loại thịt sẽ có mùi khó chịu nhưng thật ra vẫn sử dụng tốt không hề bị hư.
Khi đã rã đông thì nên sử dụng hết, hạn chế bảo quản lại ngăn đông đá. Như thế thịt rất dễ bị hư.